Tavaszi megtisztulás sült nyúlcombbal

Léböjt-kúra. Úgy lenne igazságos, ha Zoli is csinálná velem. De mint tudjuk, meghalt Mátyás, oda az igazság. Mondjuk nem kérdeztem tőle. Eddig... Na megkérdeztem. A válasz: "Most mondod?" Na mindegy. A lényeg, h én vagyok a nap hőse. Mit a napé, a hété! Én maradtam a folyadéknál, Zoli sült nyúlcombot kapott spenótos rizzsel, karamellizált bébirépával. 

Sült nyúlcomb

Hozzávalók:

2 db nyúlcomb

2 fej fokhagyma

kis darab füstölt szalonna

2-3 ág kakukkfű

kb 3 dl száraz fehérbor

só, bors

A combokat megspékeljük a szalonnával, fokhagymával. Tűzálló edénybe tesszük, frissen őrölünk rá sót, borsot. Rátesszük a kakukkfű ágakat, aláöntjük a bort. 

Lefedve kb 1,5 órát sütjük, majd készre pirítjuk. 

Becs szó, én csak a fehérrépa-krém levesből ettem.