Édes-csípős szezámos csirkefalatok tojásos rizzsel --- kifőzde a saját konyhánkban

Néha elgondolkodtam azon, hogy vidéken miért nincs kínai kifőzde? Kínai ruhabolt kínai eladóval, az bezzeg van. Akkor kifőzde miért nincs? És lám, imáim meghallgattak. Veres szélén a körforgalomnál nyílt egy. Kb 1 év után be is zárt. :( 

Hozzávalók:

1/2 db csirkemell filé

  

Pác:

2 tk kínai 5 fűszer keverék --- csillagánizs, édesköménymag, szegfűszeg, szecsuáni bors, fahéj keveréke

1 tk szezámolaj

1 tk szójaszósz

1/2 tk cukor

só

Bundázás:

2 rész liszt

1 rész étkezési keményítő

1 tk sütőpor

1 db tojás

2 tk szezámolaj

3 tk étolaj

só

víz

Máz:

3 tk cukor

1 ek méz

2 tk paprikakrém

1 tk borecet

1 tk szójaszósz

chilipehely

szezámmag

rizs

zöldborsó

répa

tojás

A húst felkockázzuk. A pác hozzávalóit összekeverjük, bepácoljuk vele a húst és pár órát a hűtőben állni hagyjuk. Az elkevert tojáshoz adjuk a lisztet, keményítőt, sütőport. Hozzáöntjük az olajokat, sózzuk és annyi vizet adunk hozzá, hogy sűrű tésztát kapjunk.  Olajat hevítünk, a húst a tésztába mártjuk, a felesleget lecsöpögtetjük és a forró olajban aranybarnára pirítjuk. A máz hozzávalóit jól elkeverjük és az olajból kivett húsfalatokat még forrón beletesszük 10-15 másodpercre. Papírtörlőre szedjük és megszórjuk szezámmaggal. 

A rizst megfőzzük. Serpenyőben kevés olajon a borsót és a borsónyi nagyságúra felkockázott répát megpároljuk. A tojást elkeverjük és a zöldségekre öntjük. 

Hozzáadjuk  a megfőtt rizst és a csirkefalatokkal tálaljuk.