Almakenyér

Nővéremék minden ősszel hoznak egy rakat almát. Mindig örülök neki, mert almából remek süteményeket lehet készíteni. Jó, ez az almakenyér nem egy ízorgia, de egy pohár tejjel / kakaóval / teával kitűnő reggeli / uzsonna válik belőle. 

Hozzávalók:

4 db tojás

10 dkg cukor

15 dkg barnacukor

1/2 csomag sütőpor

25 dkg liszt

1 tk őrölt fahéj

1 db citrom reszelt héja

3 db alma

Robotgéppel keverjük fehéredésig a cukrot a tojásokkal.  A lisztet keverjük el a fahéjjal, sütőporral, citromhéjjal és keverjük a cukros tojáshoz. Az almákat hámozzuk meg, magházukat  vágjuk ki, és kockázzuk fel kb 1x1 cm-es kockákra. Keverjük a masszához. Vajazott őzgerincformába simítjuk és előmelegített sütőben kbb 55 percig / tűpróbáig sütjük. 

Egyszerű desszertkenyér, amit tényleg csak úgy összedob az ember. Ennek ellenére érdemes kipróbálni, akár a munkahelyre vagy az iskolába is csomagolhatunk belőle 1-1 szelettel tízóraira vagy uzsonnára. Az almakockáknak köszönhetően napokig friss marad.