Smarties csokifagyi

Kaptam egy ajándékkosarat. Nagy része az unokaöcsémhez került (haribo miegymás) de a smartiest megtartottam. Nem szoktam ilyesmit enni, nem azért. Lebovitz csokifagyijába kevertem bele. Reniéknek határozottan ízlett, számomra kicsit édes volt az újféle fagylalt. 

Hozzávalók:

5 dl tejszín

3 ek holland kakaópor

1,5 tábla étcsokoládé

2,5 dl tej

15 dkg cukor  --- ezt nyugodtan lehet csökkenteni 10 dkg-ra is

5 db tojássárgája

1 tk vanília kivonat

csipet só

2 dz smarties

2,5 dl tejszínt melegítsünk és adjuk hozzá a kakaóport. Keverjük, amíg a kakaópor felolvad, melegítsük forrásig, majd csökkentsük a hőfokot és állandó kevergetés mellett melegítsük még 30 mp-ig. Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a felaprított csokoládét. Kevergessük, míg a csokoládé bele nem olvad a kakaós tejszínbe. Ezután öntsük hozzá a maradék tejszínt. Egy külön edényben a tejhez adjuk hozzá a cukrot, és melegítsük fel. A tojások sárgáját keverjük el, és apránként adjuk hozzá a felmelegített tejet, miközben állandóan keverjük a tojást. Közepes lángon, kevergetve melegítsük a tojásásos, cukros tejet kb 3 percig. Öntsük a csokoládékoz. Adjuk hozzá a sót és a vaníliát is, jól keverjük ösze és hagyjuk kihűlni. Akár egy éjszakára a hűtőbe is tehetjük. Miután kihűlt tegyük fagylaltgépbe. Mikor már nagyjából elvégezte a fagylaltgép a dolgát, öntsük hozzá a cukorkát és fagyasszuk készre.

Ha nincs fagylaltgép, akkor öntsük a lehűlt keveréket egy fagyasztóban is használható edénybe (mondjuk egy üres fagyisdobozba :) ) és tegyük a fagyasztóba. Fél óránként alaposan keverjük át. Az első keverésnél öntsük hozzá a cukorkát. Addig keverjük át alaposan fél óránként, míg teljesen meg nem fagy.