Körtés csokoládé torta

Itt az alma és a körte szezonja. Ha már nem maradt hely a polcon, hogy lekvárt készítsünk a gyümölcsökből, akkor süssük meg ezt a gyors, egyszerű és nagyon finom tortát. Gyors és egyszerű, mint minden, ami Nigella Lawsontól való.

Körtés csokoládé torta

Hozzávalók:

6-8 db körte v 2 dz körtebefőtt

12 dkg liszt

12 dkg cukor ------- én 2/3:1/3 arányban sima-, és nádmelaszos barna cukrot használtam

2 púpozott ek holland kakaópor

1 tk sütőpor

1/4 tk szódabikarbóna

15 dkg puha vaj

2 tk vanília kivonat

2 db tojás

A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat kivágjuk. Ha befőttből csináljuk, akkor lecsepegtetjük. Egy tűzálló formát vajjal vékonyan kikenünk. Kirakjuk az alját körtével.

A lisztet, cukrot, kakaó-, és sütőport valamint a szódabikarbónát elkeverjük. Hozzáadjuk a vajat, tojást és vanília kivonatot. Robotgéppel simára dolgozzuk 2-3 perc alatt. Egy meglehetősen sűrű masszát kapunk. Egy habkártyával a körték tetejére simítjuk a masszát. Nem kell megijedni, a massza elég vékony rétegben fogja takarni a gyümölcsöt. Sőt! Az sem baj, ha imitt-amott kilóg a gyümölcs a mélybarna, édes massza alól. Előmelegített sütőben 220 C-on, az alsó rácson sütjük 25 percig. Ha 25 perc után a massza még egy kicsikét lágy, az nem baj. Miközben hűl a sütemény, még szilárdulni fog. Ha viszont tovább sütnénk,  akkor mire kihűl, nagyon kiszáradna, és egy száraz morzsa lenne az egész. 

Ha nincs körténk, az sem baj, almával is nagyon jó.