Edina sütemény --- a retro mindig divatos

Az igazat megvallva fogalmam sincs arról, mi ennek a neve. Még általános iskolás koromban tanultam egy osztálytársnőmtől, az Edinától. Ezért ezt a nevet adtam a sütinek. Nagyon egyszerű, nagyon finom és nagyon retro. 

Hozzávalók:

2 z pudingpor  

0,5 l tej

20 dkg vaj

8 ek cukor

1 z Albert keksz

Az eredeti recept alapján vaníliás puding kell hozzá + 20 dkg kakaópor. De egyszerűbb, ha már rögtön csokoládés pudingporból készíteni. A pudingport elkeverjük a cukorral, 2 dl tejjel. A maradék tejet felforraljuk, és elkészítjük a pudingot. Belekeverjük a vajat és simára keverjük az egészet. 

A pudingból keveset kenünk a kekszre, majd ráteszünk egy újabb kekszet.

Ezt ismét megkenjük pudinggal, befedjük keksszel és így tovább.

Amikor elfogyott a keksz, akkor a maradék pudinggal kívülről is bekenjük. Pár órára hűtőbe tesszük. 

Tálaláskor ferdén szeleteljük.