Narancsos rizsfagyi házilag

Zoli: - Nem jó a mélyhűtőben tartani a fagyit!

Én:   - De akkor hol tartsuk? :O

Zoli: - A gyomrunkban.

Én:   - De nem lehet 1 liter fagyit megenni! :O

Zoli: - Dehogynem! Én például megtudok! :D

Természetesen az alap ötlet a The Perfect Scoop-ból!

Narancsos rizsfagyi

Hozzávalók:

2,5 dl rizs --- az eredeti recept szerint Italian Arborio rizs, de felént a közértben nem kapni ilyet. Sima "A" rizsből csináltam

7,5 dl zsíros tej

15 dkg cukor

csipet só

1 rúd vanília hosszában félbe vágva

1/2 narancs héja meghámozva úgy, hogy a kesernyés fehér részt ne vágjuk le

4 db tojás sárgája

2,5 dl tejszín

A sütőt melegítsük elő 175 C-ra. Egy sütésálló lábosba tegyük a rizst, a tejet, 5 dkg cukrot és a sót. Adjuk hozzá a félbevágott vanília rudat és a narancshéjat. Fedjük le alufóliával és 1 órán keresztül süssük/főzzük a sütőben.  Vegyük le a fóliát, keverjük hozzá a többi cukrot. Vegyük ki a vaníliát, a narancshéj felét. Keverjük  hozzá egyesével a tojás sárgájákat majd a tejszínt.  A keverék felét öntsük turmixba, és mixeljük krémesre. A mixelt és az egészben hagyott riszt keverjük össze. Hűtsük le, majd tegyük a fagylaltkészítőbe, vagy készítsük el a fagyinkat a mélyhűtőben. 

 Ha nem szeretnénk azt, hogy jól érezhető legyen a narancsos íz, akkor a narancshéjat vegyük ki és azt ne mixeljük le. Így ép csak belefő az aromája, nem lesz annyira kivehető a citrus íze. 

Csak hogy halmozzuk az élvezeteket, körtés csokitortával ettük, ami most pont almával készült. :) 

Fogyasztás előtt legalább negyed órával vegyük ki a mélyhűtőből, így az egészben maradt rizsszemek már nem lesznek fagyosak.