Konyakos-étcsokoládés meggylekvár

A gyümölcsszezon a legjobb dolog a világon! Bizonyíték rá ez a lekvár! Az étcsokoládé meleg, karakteres íze a legjobb kiegészítője a meggy savanykás vadságának. 

Hozzávalók:

1 kg meggy (tisztított súly)

10 dkg étcsokoládé

2 ek konyag

30 dkg cukor

1 cs dzsemfix 3:1

A tisztított meggyet elkeverjük a cukor és a dzsemfix keverékével, hozzáadjuk a konyakot. A gyártó útmutatása szerint megfőzzük a lekvárt. Mikor elkezd forrni, hozzáadjuk a feltördelt csokoládét. Botmixerrel a gyümölcs 1/3-át nagyjából pürésítjük. Üvegekbe töltjük és alig várjuk, hogy felhasználjuk.