Szilvalekváros papucs

Egy eléggé drága ételt hoztam. Noha nem kell hozzá sem vajhal, sem tonkabab. Kell hozzá viszont szilvalekvár. Ebből a savanykásan édes szurokból 1000 Ft egy kisebb üveggel. A receptet Csenge blogjában találtam még régebben. Most sajnos nem találtam meg, hogy belinkeljem, de ti keresgéljetek bátran Csengénél. 

Hozzávalók:

50 dkg liszt (én darás lisztből csináltam)

2 dz kefír (tejföllel is meg lehet csinálni)

1 db tojás

1 tk cukor

2,5 dkg élesztő

25 dkg tepertő

2 tk só

1/2 tk fehérbors

1 ü szilvalekvár (nagy üvegből a fele elfogyott nekem)

1 db tojás a megkenéshez

A langyos kefírt, tojást, lisztet, cukrot, élesztőt keverőtálba tesszük és kb negyed órán át dagasztjuk, majd meleg helyen duplájára kelesztjük. A tepertőt ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk. A megkelt tésztát deszkára tesszük, széthúzzuk, szétkenjük rajta a tepertőt.

 Összehajtjuk a tésztát 2-3 ek lisztet adunk hozzá és beledolgozzuk a tésztába a tepertőt.

A tepertős tésztát pihentetés nélkül kinyújtjuk kb 5 mm vastagra és négyzetekre vágjuk. A négyzetek közepére 1-1 tk lekvárt teszünk. 2 átellenes sarkát a lekvárra hajtjuk, összenyomjuk. Kikent tepsire tesszük, megkenjük tojással, 25 percig langyos helyen kelesztjük. 200 C-os párásított sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.